- EAN13
- 9782501183390
- ISBN
- 978-2-501-18339-0
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 15/11/2023
- Collection
- Cuisine (31650)
- Nombre de pages
- 288
- Dimensions
- 30,8 x 24,4 x 3,4 cm
- Poids
- 1846 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le grand manuel de la cuisine japonaise
Techniques, produits & recettes
De Sachiyo Harada
Illustrations de Yannis Varoutsikos
Photographies de Pierre Javelle
Marabout
Cuisine
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Autre version disponible
100 recettes japonaises entre tradition et modernité
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Mais également, les recettes emblématiques : soupes miso, gyozas, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues...
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