Bien manger pour guérir !

LES 200 ALIMENTS QUI PEUVENT VOUS SAUVER LA VIE

Et si les aliments étaient, plus qu'un simple apport en énergie et en
nutrition, une forme de médecine ? Dans cet ouvrage novateur, le Dr William Li
avance un nouveau paradigme de relation : « l'alimentation comme médicament ».
Pendant des décennies, nous n'avons eu des « aliments sains » qu'une
compréhension superficielle ¬- nous nous sommes contentés d'appliquer des
adages tels que « La pomme du matin éloigne le médecin». Parce qu'il a étudié
en détail les micronutriments exceptionnels d'une large gamme d'aliments et
leurs interactions spécifiques avec les cellules et les tissus du corps, le Dr
Li peut non seulement nous expliquer pourquoi cette pomme présente tant de
bienfaits pour la santé, mais aussi quelle variété choisir !Pour la première
fois, un livre explique avec talent les principaux mécanismes employés par le
corps pour lutter contre le vieillissement, se défendre contre des infections
envahissantes ou réagir à des failles génétiques pouvant générer un cancer :
l'angiogenèse, la régénération, le microbiome, la protection de l'ADN et
l'immunité. Le Dr Li nous présente les nutriments moléculaires les plus
efficaces pour soutenir ces mécanismes et plus de deux cents aliments aux
effets bénéfiques à la fois sur les défenses de notre organisme et sur notre
santé en général. Un outil pratique, le Cadre 5 x 5 x 5, des menus et une
trentaine de recettes complètent cet ouvrage remarquable.